Vorspeisen

 
81. Saya Banlai
Vegetarische Frühlingsrollen mit Poree, Karotten, Zwiebeln, Sojakeimlingen, Glasnudeln,
gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier B), enthält eine Getreideart G) 
4,50 €
82. Ban Kon Banlai
Gefüllte Reispapierrollen mit Reisnudeln, Karotten, Sojakeimlingen, Eisbergsalat, Pfefferminz,
gewürzt mit Fischsoße H), enthält eine Getreideart G) 
5,00 €
83. Banalai Chamros
Gemischter Salat mit Sojakeimlingen, Paprika,
Karotten, Gurken, Tomaten, Weißkohl, und
frischen Minzeblättern,
gewürzt mit Fischsoße H); Sojasoße, und Tamarinde J)
5,50 €
84. Samlar Ictis Taohu
Kokossuppe mit Tofu, Champignons, Tomaten, Koriander,
gewürzt mit Tom Yam F) und Tamarinde J)
4,50 €
85. Samlar Slökkerey Baonlai
Zitronengrassuppe mit Sojakeimlingen,
Tomaten und Champignons,
gewürzt mit Tom Yam F) und Tamarinde J)
3,50 €
86. Salar Khney Baonlai
Ingwersuppe mit asiatischen Pilzen, Tomaten und Paprika,
gewürzt mit Tom Yam F) und Tamarinde J) 
3,50 €


Hauptgerichte

 
87. Taohu Chea Moy Trob
Gebratener Tofu mit Auberginen, Sojakeimlingen, Ingwer, Poree, Zwiebeln, Paprika,
gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier B)
11,00 €
88. Taohu Chea Moy Lapau
Gebratener Tofu mit Kürbis und Paprika,
Champignons, Karotten, Poree, Zwiebeln,
Sojakeimlingen, gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier B)
11,00 €
89. Khaor Taohu Chea Moy Mnas
Tofu Paprika, Zwiebeln, Karotten,
Ananas, Bambus, Sternanis,
gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier B), mit Palmzucker und Rapsöl
10,50 €
90. Cha Taohu Chea Moy Misur
Gebratener Tofu mit Glasnudeln, Paprika, Chinakohl, Zwiebeln, Sojakeimlingen, Poree und Karotten,
gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier B)
10,50 €
91. Cha Banlai Khmer
Gemischte Gemüsepfanne mit Paprika,
Champignons, Poree, Zwiebeln, Karotten,
gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier B)
10,50 €
92. Cha Pka Khana
Gemüsepfanne mit Paprika, Champignons,
Karotten, Poree, Zwiebeln, Broccoli,
Cashewnüssen, gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier B)
10,00 €
93. Cha Khney
Gemüsepfanne mit Ingwer, Paprika,
Champignons, Karotten, Poree, Zwiebeln,
gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier B)
10,00 €
94. Cha Slökkrey
Gemüsepfanne mit Zitronengras, Paprika,
Champignons, Poree, Zwiebeln, Karotten,
gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier B) und mit Rapsöl
10,50 €
95. Kary Banlai
Vegetarisches Curry mit Bambus, Paprika, Karotten, Kartoffeln, Broccoli, Zwiebeln, Kokosmilch C)
10,50 €
96. Cha Taohu Siiw
Marinierter Tofu mit Paprika, Champignons,
Poree, Zwiebeln, Sojakeimlingen in Sojasoße,
gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier B)
11,50 €
97. Taohu Dot Chang Kak
Tofu-Spieße mit Salat, Tomaten, Gurken,
Karotten, Weißkohl, Paprika, Sojakeimlingen,
gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier B) und Rapsöl
10,50 €
98. Cha Taohu Slökkrey
Gebratener Tofu mit Broccoli, Paprika, Champignons, Poree, Zwiebeln, Karotten, Sojakeimlingen,
gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier B)
12,00 €
99. Kary Taohu
Tofu-Curry mit Paprika, Karotten, Kartoffeln,
Zwiebeln in Kokosmilch C)
12,00 €
100. Chnang Ploeung Baonlai (2 Personen)
Vegetarischer Feuertopf mit Tofu, Tomaten, Zitronengras,
Champignons, Ananas und Sojakeimlingen,
gewürzt mit Tom Yam F) und Tamarinde J)
19,50 €

 

A) gewürzt nach kambodschanischer Art
- enthält: Zitronengras, Kurkuma, Galgant, Bergamonzitronenblätter, Knoblauch, Erdnüsse, Salz, Zucker, Fischsoße
B) gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier
- enthält: Zitronengras, Kurkuma, Galgant, Bergamonzitronenblätter, Knoblauch, Erdnüsse, Salz, Zucker, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4))
C) Curry
- enthält: Currypaste, Kokosmilch, Kurkuma, Galgant, Knoblauch, Sternanis, Salz, Zucker, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4))
D) gewürzt mit Austernsoße
- enthält: Knoblauch, Salz, Zucker, Pfeffer, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4)), E621 = 4, 150a = 1 und mit Tomatenmark
E) gewürzt mit Austernsoße
- enthält: Knoblauch, Zucker, Salz, Pfeffer, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4)), E621 = 4, 150a = 1
F) gewürzt mit Tom Yam
- enthält: Salz, Zucker, Pfeffer, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4)), Tamarindenpulver, E621 = 4, E160c = 1, E211 = 2 sowie mit Tomatenmark, Knoblauch
G) enthält eine Getreideart: Weizenmehl, Tapioka oder Reismehl
H) gewürzt mit Fischsoße
- enthält: Fisch, Meeresfrüchte, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker
J) Tamarindenpulver
Wir verwenden “Mamasita’s Tamarindenwürzmischung”: 20,2 % Tamarindenpulver, Salz, E330 Säureregulator, E621 Geschmacksverstärker, Tomatenpulver, Reismehl, Rohrzucker, schwarzen
Pfeffer. Kann Spuren von Weizen, Fisch, Erdnüssen, Soja und Milch enthalten.