41. Amok Moan
Gedämpftes Hühnerfleisch mit Ananas, Paprika,
Champignons, Zwiebeln, Erdnüssen,
Zitronenblättern und Kokosmilch C)
12,00 €
42. Moan Chan Kak
Hühnerfleischspieße mit Salat, Paprika,
Sojasprossen, Karotten, Weißkohl, Sesam,
gewürzt nach kambodschanischer Art A) und mit Fischsoße H)
12,00 €
43. Moan Pset
Gebratenes Hühnerfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Champignons, Poree, Sojasprossen, Karotten, Bergamonzitronenblättern, asiatischen Pilzen, Chinakohl,
gewürzt mit Austernsoße E)
12,00 €
44. Moan Sondek Dey
Hühnerfleisch mit Erdnüssen, Kohlrabi, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Champignons, Poree,
gewürzt nach kambodschanischer Art A)
12,00 €
45. Moan Kary Don
Hühnerfleischcurry mit Paprika, Karotten,
Zwiebeln, Kartoffeln, Koriander, Kokosmilch C)
11,00 €
46. Moan Mnas
Hühnerfleisch mit Ananas, Paprika, Champignons,
Zwiebeln, Karotten, Poree, Tomaten,
gewürzt mit Austernsoße D)
11,50 €
47. Moan Khney
Hühnerfleisch mit Ingwer, Paprika, Zwiebeln,
Champignons, Poree, Sojasprossen, Karotten,
gewürzt mit Austernsoße E)
12,00 €
48. Moan Cha Kreung
Gebratenes Hühnerfleisch mit Paprika, Bambus,
Zwiebeln, Karotten, Champignons, Poree,
Erdnüssen, Sojasprossen und Auberginen,
gewürzt auf kambodschanische Art A)
12,00 €
49. Tea Sroy
Ente kross mit Bambus, Broccoli, Paprika,
Sojasprossen, Poree, Zwiebeln,
gewürzt mit Austernsoße E), enthält Weizenmehl G)
13,50 €
50. Tea Ploeung
Flambierte Ente kross mit Bambus, Broccoli,
Paprika, Poree, Zwiebeln, Sojasprossen,
gewürzt mit Austernsoße E), enthält Weizenmehl G)
14,00 €
   
   

A) gewürzt nach kambodschanischer Art
- enthält: Zitronengras, Kurkuma, Galgant, Bergamonzitronenblätter, Knoblauch, Erdnüsse, Salz, Zucker, Fischsoße
B) gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier
- enthält: Zitronengras, Kurkuma, Galgant, Bergamonzitronenblätter, Knoblauch, Erdnüsse, Salz, Zucker, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4))
C) Curry
- enthält: Currypaste, Kokosmilch, Kurkuma, Galgant, Knoblauch, Sternanis, Salz, Zucker, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4))
D) gewürzt mit Austernsoße
- enthält: Knoblauch, Salz, Zucker, Pfeffer, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4)), E621 = 4, 150a = 1 und mit Tomatenmark
E) gewürzt mit Austernsoße
- enthält: Knoblauch, Zucker, Salz, Pfeffer, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4)), E621 = 4, 150a = 1
F) gewürzt mit Tom Yam
- enthält: Salz, Zucker, Pfeffer, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4)), Tamarindenpulver, E621 = 4, E160c = 1, E211 = 2 sowie mit Tomatenmark, Knoblauch
G) enthält eine Getreideart: Weizenmehl, Tapioka oder Reismehl
H) gewürzt mit Fischsoße
- enthält: Fisch, Meeresfrüchte, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker
J) Tamarindenpulver
Wir verwenden “Mamasita’s Tamarindenwürzmischung”: 20,2 % Tamarindenpulver, Salz, E330 Säureregulator, E621 Geschmacksverstärker, Tomatenpulver, Reismehl, Rohrzucker, schwarzen
Pfeffer. Kann Spuren von Weizen, Fisch, Erdnüssen, Soja und Milch enthalten.