61. Amok Trey
Gedämpftes Fischfilet mit Ananas,
Paprika, Champignons, Zwiebeln,
Zitronenblättern, Erdnüssen, Kokosmilch C)
12,00 €
62. Cha Trey Khney
Gebratene Scholle mit Paprika, Tomaten,
Poree, Zwiebeln und Ingwer,
gewürzt mit Austernsoße D) und Tamarindenpulver J)
13,50 €
63. Cha Ban Kan Mnas
Gebratene Garnelen mit frischer Ananas, Paprika,
Champignons, Karotten, Poree, Tomaten,
serviert in einer Ananashälfte,
gewürzt mit Austernsoße D)
13,50 €
64. Cha Trey Jey Hue
Gebratener Tintenfisch mit Bambussprossen, Tomaten, Zwiebeln, Poree, Karotten, Paprika,
gewürzt mit Austernsoße D)
12,00 €
65. Cha Ang Tung
Flambierte Aal mit Kürbis, Zitronengras, Paprika, Champignons, Karotten, Zwiebeln,
Poree, Broccoli und Galgant,
gewürzt mit Austernsoße E), enthält eine Getreideart G)
13,00 €
66. Kary Trey
Fisch-Curry in Kokosmilch mit Paprika,
Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Koriander C)
12,00 €
67. Cha Trey Ang Deng
Gebratener Wels mit Broccoli, Paprika,
Zwiebeln, Champignons, Poree, Bambus,
Erdnüssen, Sojasoße,
gewürzt nach kambodschanischer Art A)
13,50 €
68. Schgnor Trey
Gewürzter Fisch mit Paprika, Champignons,
Tomaten, Zwiebeln, Zitronengras, Tamarinde, Zitrone, Pfefferminzblättern,
gewürzt mit Tom Yam F) und Tamarindenpulver J)
13,50 €
69. Kary Kreug Samot
Meeresfrüchte-Curry mit Kokosmilch, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Koriander,
gewürzt mit Austernsoße E); C)
12,50 €

 

A) gewürzt nach kambodschanischer Art
- enthält: Zitronengras, Kurkuma, Galgant, Bergamonzitronenblätter, Knoblauch, Erdnüsse, Salz, Zucker, Fischsoße
B) gewürzt nach kambodschanischer Art für Vegetarier
- enthält: Zitronengras, Kurkuma, Galgant, Bergamonzitronenblätter, Knoblauch, Erdnüsse, Salz, Zucker, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4))
C) Curry
- enthält: Currypaste, Kokosmilch, Kurkuma, Galgant, Knoblauch, Sternanis, Salz, Zucker, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4))
D) gewürzt mit Austernsoße
- enthält: Knoblauch, Salz, Zucker, Pfeffer, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4)), E621 = 4, 150a = 1 und mit Tomatenmark
E) gewürzt mit Austernsoße
- enthält: Knoblauch, Zucker, Salz, Pfeffer, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4)), E621 = 4, 150a = 1
F) gewürzt mit Tom Yam
- enthält: Salz, Zucker, Pfeffer, Sojasoße (E150a = 1), E202 = 2), E631 und E627 = 4)), Tamarindenpulver, E621 = 4, E160c = 1, E211 = 2 sowie mit Tomatenmark, Knoblauch
G) enthält eine Getreideart: Weizenmehl, Tapioka oder Reismehl
H) gewürzt mit Fischsoße
- enthält: Fisch, Meeresfrüchte, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker
J) Tamarindenpulver
Wir verwenden “Mamasita’s Tamarindenwürzmischung”: 20,2 % Tamarindenpulver, Salz, E330 Säureregulator, E621 Geschmacksverstärker, Tomatenpulver, Reismehl, Rohrzucker, schwarzen
Pfeffer. Kann Spuren von Weizen, Fisch, Erdnüssen, Soja und Milch enthalten.